Sai igapäevaks lauale

 Mõtlesin,et milleks ma pean poest saia ostma.Selline näeb siis sai välja.Välja paistab nagu röstsai :)
Õhtul, kui kõik kodus saab ka ära maitsta.Äkki ei peagi enam poest ostma.Korra proovisin ka leiba teha,ei kukkunud välja.

Stritsel

Proovisin ka stritslit teha.Lastele meeldis.

Kohupiima-vanilje stritsel

 

Tainas:
25g pärmi
3dl piima (3,5%)
1/2 muna
1dl suhkrut
1tl soola
7-8dl jahu
100g võid

täidis:
150g võid
200g kohupiimapastat
1/2dl heledat siirupit (või suhkrut)
1pk vaniljekastmepulbrit (Ekströms, 87g)
1,5spl vaniljesuhkrut

Täidist soovitan teha topelt koguse (mida rohkem seda uhkem ja mahlasem)

määrimiseks:
1/2 muna

Lahusta pärm käesoojas piimas. Löö muna klaasi, sega õrnalt läbi ja vala pool piima-pärmisegusse. Lisa suhkur ja sool. Sõtku vähehaaval juurde jahu. Viimasena lisa sulatatud rasv. Sõtku. Lase rätiku all umbes pool tundi kerkida.
Täidise jaoks sulata või, lisa sellele kohupiim, siirup, vaniljesuhkur ja kastmepulber.
Jaga kerkinud tainas kaheks ning rulli kumbki pool ristkülikukujuliseks plaadiks. Samuti jaga täidis pooleks. Määri täidis ristküliku keskele (ülevalt alla). Tee taignaplaadi pikematesse äärtesse sisselõiked ning voldi need kordamööda paremalt ja vasakult üksteise peale keskele . Lase saiadel veerand tundi plaadil kerkida.
Määri saiad varem kõrvalepandud munaga.
Küpseta saiu (olenevalt ahjust) 180-200 kraad juures ca. 20-30 minutit kuni need on kaunid kuldsed.

Õmblustöö

Lastele tegin paar käpiknukku.Selleks kasutasin üksikuid sokke.

Heegeldus

esimene vaip

Toolikate

Kuna kodus leidub alati selliseid  t-särke ,mis jäävad seisma või visatakse ära,siis otsustasin Maalehe õpetuse järgi heegeldada neist vaibad.esimene ei olnud just see mida ootasin.Kuna maal toolid vanad tegin sinna toolikated ja põrandale vaiba ka.

Sai

Proovisin ükspäev ise saia teha.Tegin esimese sellise väiksemat sorti,kas ikka perele ka peale läheb.


Hea  ja lihtne sai

• 350-370g nisujahu
• 250 ml käesooja vett
• 1 spl õli
• 25 gr pärmi
• 1 tl soola (aga mitte kuhjaga!!!)
• 1-2 tl suhkrut

Pärm lahustada vees kuni see on täiesti sulanud. Lisada õli. Jahule lisada sool ja suhkur, segada. Jahusegu lisada veele järkjärgult kuni taigen on ühtlane ja jätta üheks tunniks kile alla kerkima.
NB! Vanaemade aegne jutt, et taigen peab sõtkudes käte küljest lahti tulema ei kehti. Te saate tallanaha... Taigen on täiesti rullitav, ainult rullimise alla ja peale peate parasjagu jahu riputama, et see rulli ja laua külge kinni ei jääks.
Kerkinud taignast vormida kena saiapäts ja küpsetada 30 min 180-190 kraadi C juures.
Taigen sobib igasuguste pärmitaigna küpsetiste tegemiseks – kuklid, saiad, saiakesed, pitsapõhjaks, kreemisaiaks. Vastavalt, millist hõrgutist soovite teha, lisate maitseaineid (suhkrut, vanillisuhkrut, kardemoni jne). Ja saiale võib kas peale riputada või lausa taignasse segada igasugu seemneid.Ise panin rosinaid.Selleks,aga veidi magusamat tainast vaja.